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甜食讓眼睛更容易疲勞

現在的青少年喜吃甜食，喝甜飲料，這對眼睛有何影響？

維生素B1、B2，是參與包括視神經在內的神經細胞代謝的重要物質，并有保護眼結膜和角膜的作用。若維生素B1、B2不足或缺乏時，易使眼睛干澀、結膜充血、眼瞼發炎、畏光、視力模糊形成視疲勞，從而成為近視眼的誘因之一。

鈣，對增強鞏膜的堅韌性起主要作用。青少年的眼球尚未定型，如鈣缺乏，眼球鞏膜的彈性就會降低，在眼壓的作用下伸長，也有可能發展為軸性近視。

維生素B1為糖代謝過程中的關鍵酶，如果過食甜食和甜飲料，過量的高糖食物在體內代謝過程中，要消耗大量的維生素B1。

同時，糖代謝產生的酸性物質，又需要和體內的鈣、鉻等堿性元素發生中和反應，導致體內鈣與鉻的相對減少！

那應該如何飲食呢？

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“視疲勞”者食物要品種多樣

專家建議：視疲勞者平時多吃些粗糧、雜糧、紅綠黃蔬菜、薯類、豆類、水果等富含維生素、蛋白質和纖維素的食物。

為何品種要如此多樣？

因為——

蛋白質：鞏膜含有多種必需氨基酸，構成眼球兼外殼。缺乏蛋白質會使鞏膜的彈性降低，發育期容易拉長形成近視。

鋅：參與維生素A的傳遞與運輸，維持視網膜色素上皮的正常組織狀態。

鉬：是組成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可調節瞳孔大小，保證視物清楚。

維生素C：是眼球晶狀體的組成部分。

維生素A：是構成眼感光物質的重要原料。很多人不喜歡吃胡蘿卜，而研究表明，人體每天消耗的維生素A，有70%需要通過攝入的胡蘿卜素加以補充。