公訴人表示，所謂的“老油”屬于地溝油。經其調查，四川火鍋中添加“老油”能夠增加口感的認識屬于誤區，而且早在2011年，四川相關行業協會已經通過自律規定，不得使用“老油”。廣大消費者必須樹立“健康大于口味”的觀念。

在最后陳述階段，余某連說了3聲“對不起”，向消費者致歉 。

鹿城法院將擇期宣判。

省內多家火鍋店因使用地溝油被查處

大龍燚火鍋店案發后，溫州警方、市場監管局等部門對火鍋行業展開了專項整治。其間，渝味曉宇火鍋瑞安店也被查處，該火鍋品牌曾在《舌尖上的中國2》中亮相。

到今年3月15日，溫州檢察機關對至少10起“地溝油”案件提起公訴，涉案的30名犯罪嫌疑人被指控生產銷售有毒、有害食品罪。

今年2月，臺州也開展了打擊“地溝油”專項行動，16家火鍋店因涉嫌非法使用地溝油被查處，警方依法對55名犯罪嫌疑人采取刑事強制措施。

今年3月，湖州通報了8家使用地溝油的火鍋等餐飲店，而諸暨也有3家網紅火鍋店老板因為同樣的原因被批捕。