近日，經濟日報記者在大連和蘭州采訪時發現，公款吃喝和炫耀性消費明顯減少，“半份菜”受到百姓歡迎，酒店商家也在提醒消費者樹立“按量點菜”觀念。

大連：從源頭保障“光盤”

“你們點的這些菜足夠了，再選點主食就行了”。點了一條家常燉魚、一份鍋包肉和一份醋熘土豆絲的劉謙先生一家三口正準備再點一些大連特色菜的時候，服務員及時叫住了他。

這樣的一幕在位于大連三八廣場附近的大連園飯店幾乎每天都在發生。劉謙很好奇，為何不讓我多點菜，難道飯店不想多掙錢？服務員告訴他，這是飯店在積極響應國家和遼寧省大連市開展的“光盤行動”。

飯桌上的浪費，往往都是從點菜這個源頭開始的，菜點多了吃不了很容易出現浪費現象。飯店及時提醒，對有效開展“光盤行動”十分必要。

大連園飯店是大連一家老字號，始終把信譽作為企業經營的核心理念。“讓顧客少點菜表面看起來讓飯店少了些收入，其實對企業未必不好。消費者不僅僅為飯菜口味而來，他們對飯店的信譽也十分看重，參加‘光盤行動’使飯店形象得到提升，贏得消費者的口碑正是我們所追求的。”大連園飯店經理吳穎對記者說。

對于“光盤行動”，消費者十分贊同。劉謙表示，現在生活好了，很多人對飯桌上的浪費不以為然。“開展‘光盤行動’及時喚回我們心中的節儉意識，讓大家一起來踐行中華傳統美德”。