“光盤”難堅(jiān)持

4年前，“光盤行動”啟動時(shí)，在高校頗受歡迎。如今，“光盤”在高校堅(jiān)持得如何？

在中國傳媒大學(xué)，記者隨機(jī)采訪了幾位女同學(xué)，得到了這樣的回答：

“幾乎沒有吃完過”“每次要一兩飯，可是我只能吃半兩，因?yàn)橐膊蛔屛掖虬雰伞薄坝袝r(shí)候我也能吃完，要看菜色，看緣分吧”。

也有男同學(xué)表示自己食欲好，吃得又好又快，不過有時(shí)候點(diǎn)多了也會吃不完，就倒掉了。

那么，高校食堂吃不完的飯會打包嗎？

在華北電力大學(xué)，受訪的同學(xué)是這樣說的：

“我們點(diǎn)菜的時(shí)候可以打包，不過沒見過吃不完再端著盤子打包的。我之前要過塑料袋打包了沒吃的餅”；

“學(xué)校又沒冰箱，還得找微波爐熱，麻煩”；

“食堂提供塑料袋，華電這邊也能買到飯盒，可以打包”。

在走訪中，記者注意到，只有少數(shù)學(xué)校支持打包，但即使可以打包，由于無法進(jìn)行食品保存和加熱，很多學(xué)生也不會選擇打包。

在北京一所高校，記者選擇了用餐高峰到餐廳幾乎沒人的時(shí)間段，也就是中午12時(shí)至12時(shí)40分期間進(jìn)行觀察記錄，將普通餐盤里的飯吃完記為“光盤”，4個(gè)格子有兩個(gè)或以下里有剩菜剩飯，記為“少”，以上則記為“多”，要是很多就是“幾乎沒動”。在這間可以容納276人的餐廳里，觀察時(shí)間內(nèi)共回收270個(gè)餐盤，按照所定標(biāo)準(zhǔn)，“光盤”“少”“多”“幾乎沒動”的比例為77:141:50:2。

該食堂經(jīng)理說：“自從‘光盤行動’開展以來，學(xué)生用餐完后剩的飯已經(jīng)少了很多。”對此，收餐盤的阿姨一邊將廚余垃圾進(jìn)行干濕分類，一邊對記者說：“這個(gè)桶裝不了一桶，我們就得倒一次，太重了。”說著，3名阿姨抬著半桶剩菜剩飯倒在廚余垃圾回收的地方。

記者看到，這個(gè)容積大約100升的垃圾桶里此時(shí)已經(jīng)裝了將近一桶廚余垃圾。

對此，經(jīng)理向記者解釋說：“打飯是一件矛盾的事情，原來咱們食堂沒有半份菜，10年前提出的打半份菜。以前是整份菜，浪費(fèi)的就更多了。可是半份菜也有一個(gè)缺點(diǎn)，因?yàn)榫痛虿诉@件事來說，物價(jià)局和國家教委有規(guī)定，所有的東西都有規(guī)定。打少了肯定有意見，不夠規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)；可是打多了，吃不完又倒掉，所以想弄好也很麻煩，不是說一個(gè)環(huán)節(jié)就能解決的。”

制圖/李曉軍