生姜所富含的豐富維生素C和鎂等礦物質，以及其特有的姜烯酚、姜辣素成分，對人體健康相當有益。用生姜、薄荷、蜂蜜或檸檬及茶葉加開水泡成姜茶，不僅能增添風味，更有助于完整攝取生姜中的營養素，好處多多。

好處1：緩解惡心

生姜中含有的姜烯酚成分，有止吐、緩和惡心的作用，搭乘飛機、船等交通工具、長途旅行前，飲用1杯姜茶有助于預防、舒緩暈車、暈船、暈機等惡心、作嘔感。若已出現惡心反胃癥狀，來1杯姜茶也有助緩解不適。

好處2：促進消化

生姜所含有的獨特辛辣滋味來源—姜辣素，能刺激胃酸的分泌，促進胃部消化和吸收食物，緩解過量飲食導致的腹脹不適問題，在腹脹、消化不良時喝1杯姜茶，再適合不過。

好處3：消炎止痛

除了幫助消化外，生姜中所含有的鎂，還有消炎鎮痛的作用，有助于緩解肌肉痠痛，以及關節炎引起的發熱、紅腫等不適，最重要的是，生姜非常容易取得，可說是居家保健最理想的食物之一。

好處4：通鼻竅防過敏

姜茶有助于緩解普通感冒引起的鼻塞，也可緩解花粉等環境過敏導致的呼吸道癥狀。

好處5：緩解生理期不適

而以漢方醫學醫來說，生姜有溫經散寒的作用，月經來潮感到身體不適時，喝1杯加蜂蜜的姜茶，有助活血散瘀、緩解不適。另外，選擇將毛巾在熱姜茶中浸透，然后熱敷下腹部，也有放松肌肉、減緩痛經的效果。

好處6：紓解壓力

此外，姜茶還有減輕壓力、緩解緊張情緒的功效。研究認為，姜茶濃郁的芳香氣味，和這種治療方式的效果密不可分。