作者：薛生

在抗擊新冠肺炎疫情的戰(zhàn)斗中，中醫(yī)藥發(fā)揮了十分重要的作用。

中藥，是中國(guó)醫(yī)藥學(xué)中極其重要的組成部分?；仡櫸覈?guó)中藥發(fā)展史，中藥和幾千年的中華文明一起發(fā)展成長(zhǎng)，為中國(guó)人的健康做出了巨大貢獻(xiàn)。

神農(nóng)被譽(yù)為中國(guó)的醫(yī)藥始祖

說起中藥，肯定少不了神農(nóng)嘗百草的傳說。西漢《淮南子》書中說：“神農(nóng)嘗百草之滋味，察水泉之甘苦，令民知所避就。當(dāng)此之時(shí)，一日而遇七十毒?！眰髡f中的神農(nóng)嘗百草，主要目的是為了尋找可用的食物，但中國(guó)一向有藥食同源的思想，很自然地，在神農(nóng)嘗百草的過程中，一定也會(huì)發(fā)現(xiàn)百草的藥用價(jià)值。于是后來的人們直接把這個(gè)傳說推演為：神農(nóng)嘗百草，始有醫(yī)藥。因而神農(nóng)又被譽(yù)為中國(guó)的醫(yī)藥始祖。

傳說在后來又有了進(jìn)一步的演繹：神農(nóng)嘗百草，日遇七十毒，這是他不能忍受的，于是有了由一頭形似獅子的神獸代嘗的傳說。據(jù)說這頭神獸全身透明，五臟六腑、經(jīng)絡(luò)骨節(jié)清晰可見。神農(nóng)將采集到的草藥喂給神獸，觀察藥性在它體內(nèi)如何運(yùn)行，在哪個(gè)臟腑發(fā)揮作用，并把它記錄下來成書傳世。神獸為民尋找藥物而獻(xiàn)身的精神，受到藥業(yè)崇敬，于是將它制成雕像予以供奉。

除了神農(nóng)以外，還有一個(gè)廣泛流傳的傳說，認(rèn)為伊尹是中藥湯劑的發(fā)明人。據(jù)說商王湯的奴隸廚師伊尹，十分擅長(zhǎng)煮湯，他把煮湯的經(jīng)驗(yàn)用于煎煮藥物，從而發(fā)明了中藥湯劑。與神農(nóng)不同，伊尹是歷史上確實(shí)存在的人物，甲骨文中多次記載，殷商王室為伊尹祭祀。根據(jù)現(xiàn)代史學(xué)工作者的研究，伊尹是夏末商初杰出的政治家、軍事家。

然而傳說畢竟是傳說，根據(jù)現(xiàn)代文字學(xué)家、史學(xué)家們的研究，商代的甲骨文中沒有“醫(yī)”字、“藥”字，治病主要靠祈求鬼神的巫術(shù)。因此在伊尹時(shí)代，是否已有成熟的中藥湯劑發(fā)明，還有待證實(shí)。

“藥”字最早出現(xiàn)于西周青銅器銘文中。西周初期的《周易·無妄卦第二十九》中，有“無妄之疾，勿藥有喜。無妄之藥，不可試也”的告誡。西周時(shí)期的《詩(shī)經(jīng)·大雅》中也出現(xiàn)了“不可救藥”的詩(shī)句。這些史籍材料證明，“藥”在當(dāng)時(shí)的人民生活中，已經(jīng)是常見的元素了。在《周禮》中，則記載了當(dāng)時(shí)的西周王室中，已經(jīng)有了一個(gè)人數(shù)達(dá)52人的王室醫(yī)藥院。

《山海經(jīng)》大約成書于戰(zhàn)國(guó)初至西漢初的300年間，主要反映春秋時(shí)代的地理、物產(chǎn)、神話，也是最早記載了大量藥物的書籍。據(jù)統(tǒng)計(jì)，書中記載了124種藥物，其中動(dòng)物藥66種，植物藥51種，礦物藥2種，水類藥1種，土類藥1種，未詳者3種。各藥有簡(jiǎn)單的性狀、產(chǎn)地、療效記載。用藥方法有服、食、佩戴、坐臥、洗浴和涂抹。

《論語》中也有關(guān)于藥的記載：孔子的學(xué)生季康子向他獻(xiàn)藥，孔子說對(duì)藥性不了解，不敢吃。這一方面說明，藥是當(dāng)時(shí)社會(huì)生活中常見的事物，另一方面也說明，當(dāng)時(shí)的藥性還不穩(wěn)定。《禮記·曲禮》篇中也講到：“君有疾，飲藥，臣先嘗之；親有疾，飲藥，子先嘗之。醫(yī)不三世，不服其藥。”說明當(dāng)時(shí)的醫(yī)藥還很不成熟。

《莊子·逍遙游》中則記載了春秋末期一種著名的藥物——“不龜手”藥。文章中講到，宋國(guó)有個(gè)善于制造防治手凍裂藥（不龜手）的人，世世代代以漂洗絲絮為職業(yè)。一個(gè)外來客人聽說后，請(qǐng)求用百金的高價(jià)買下他的處方和制法。這人召集全家商量說：我家世世代代漂洗絲絮，只得到數(shù)金的小錢，今天把處方和制法賣出去，可得到百金的大錢，請(qǐng)大家同意賣了吧。客人得到這個(gè)藥方后獻(xiàn)給吳王，在吳軍與越人的水戰(zhàn)中，此藥發(fā)揮了作用，于是吳王對(duì)獻(xiàn)方的客人進(jìn)行了劃地封賞。

戰(zhàn)國(guó)時(shí)期出現(xiàn)最早的醫(yī)藥學(xué)著作

1973年，湖南長(zhǎng)沙馬王堆漢墓發(fā)掘出的《五十二病方》，這是中國(guó)第一部醫(yī)方書。該書被認(rèn)為寫成于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，記載了治療52種病癥的283個(gè)醫(yī)方，使用了247種藥物。醫(yī)方多是簡(jiǎn)單的復(fù)方，有劑型規(guī)定，藥物有劑量和炮制要求，是戰(zhàn)國(guó)時(shí)期臨床醫(yī)學(xué)的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，在很大程度上反映了當(dāng)時(shí)的藥業(yè)水平。但是，《五十二病方》中也夾有許多巫術(shù)，醫(yī)、巫并重十分明顯。

被認(rèn)為多半寫成于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的《黃帝內(nèi)經(jīng)》，是中國(guó)第一部醫(yī)學(xué)理論經(jīng)典著作。它是在引入戰(zhàn)國(guó)樸素唯物辯證法陰陽五行學(xué)說后，對(duì)戰(zhàn)國(guó)醫(yī)學(xué)知識(shí)的總結(jié)，分為《素問》和《靈樞》兩部分。《素問》主要總結(jié)中醫(yī)學(xué)的生理、病因、病理、診斷及治療原則?！鹅`樞》專論用針灸治療疾病的原理和方法?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》主要講中醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)理論，只記載了13個(gè)處方，涉及25種藥物。

李悝是魏國(guó)魏文侯時(shí)的國(guó)相，率先在各國(guó)中變法。他主持制定的《法經(jīng)》是中國(guó)古代第一部比較系統(tǒng)的法典，其中專門制定了有關(guān)醫(yī)藥方面的法律條文。其中一條規(guī)定的意思是這樣的：

凡醫(yī)生為人配制藥物、開藥方、施針刺，因違背處方要求或醫(yī)藥技術(shù)的基本原則而出錯(cuò)誤，致人死亡者，判2年半徒刑。因疏忽而出以上錯(cuò)誤，致人死亡者，以故意殺人論處；雖未造成人死亡，也要罰打60棒。就是賣藥出現(xiàn)以上錯(cuò)誤，致人死亡者，亦按此治罪。

這大約是關(guān)于醫(yī)療事故最早的法律規(guī)定了。

在秦始皇的時(shí)代，藥的使用是非常普遍的，以至于他十分渴望獲得這樣一種藥——吃了以后能長(zhǎng)生不死。為了獲得這樣的藥，他一方面在宮中令方士煉丹，一方面派人到外面尋求仙人仙藥。據(jù)《史記·秦始皇本紀(jì)》記載，公元前219年，秦始皇即位第三年，他巡行至東方齊國(guó)故地（今山東東北部沿海）時(shí)，齊國(guó)方士徐福上書說：東海中有蓬萊、方丈、瀛洲三座仙山，上有仙人仙藥，派童男童女可求。秦始皇大喜，遣徐福出海求之。但數(shù)年毫無音信。9年后，公元前210年，徐福在瑯邪再遇見東巡的秦始皇，謊稱前次出海已看見仙山，因遇大魚阻撓而未至，求派射手同去。后徐福帶三千童男童女、大量農(nóng)具、種子和工匠出海，卻再也沒有了下落。

《神農(nóng)本草經(jīng)》奠定本草學(xué)基礎(chǔ)

1972年，甘肅武威旱灘漢墓中，發(fā)掘出木質(zhì)簡(jiǎn)牘《治百病方》，又稱《武威藥方》，為東漢早期墓葬品，反映西漢至東漢初期的醫(yī)藥實(shí)踐。所治之病，涉及內(nèi)科、外科、婦科、五官科等，記有病名、癥狀、處方、劑量、炮制、劑型、用法、服藥禁忌等內(nèi)容。全書用藥100余種，幾乎全是后來的常用藥物，比戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的《五十二病方》用藥成熟了很多。

藥物學(xué)體系的初步建立，以《神農(nóng)本草經(jīng)》問世為標(biāo)志。《神農(nóng)本草經(jīng)》出于多人之手，成于東漢前期或中期，是中國(guó)第一部藥物學(xué)專著。《神農(nóng)本草經(jīng)》在總結(jié)漢代以前藥學(xué)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，創(chuàng)立了中藥藥性理論和涉及采制、炮制、治則、配伍、組方、制劑、毒性藥用量、服藥時(shí)間的臨床藥學(xué)八原則，記載藥物365種，其中植物藥252種，動(dòng)物藥67種，礦物藥46種，為后世本草學(xué)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

而臨床醫(yī)學(xué)體系的初步建立，則以《傷寒雜病論》問世為標(biāo)志。該書由醫(yī)家張仲景于東漢末期寫成，是他在博采眾方、勤求古訓(xùn)、大量臨床實(shí)踐基礎(chǔ)上，治療流行病、常見病的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。

漢代的零售藥業(yè)，向正規(guī)化方向邁出了一大步。最有名的賣藥人，是汝南郡（今河南平輿北）的壺翁?！逗鬂h書·方術(shù)列傳》記載：汝南郡“市中有老翁賣藥，懸一壺于肆頭”?！皦亍奔春J。“肆”是出售同類商品排成的行列，可見賣藥的同業(yè)人不少。汝南郡是當(dāng)時(shí)全國(guó)人口最多的大郡，超過230萬，藥業(yè)較為興旺。這位不知姓名的賣藥老翁，將一個(gè)裝藥的葫蘆高懸在攤前作為招牌，十分引人注目。后來，“懸壺”成了賣藥的標(biāo)志和行醫(yī)的代名詞。

晉代藥業(yè)有較大發(fā)展。戰(zhàn)亂與疾病流行，人們迫切希望得了病以后，能夠得到現(xiàn)成的藥品即時(shí)治療，于是出現(xiàn)了“成劑藥”的專用名稱。首先記載“成劑藥”是著名醫(yī)藥學(xué)家葛洪。他在《肘后備急方·卷八》中說:“眾藥并成劑藥，自常和合，貯此之備，最先于衣食耳。”

南北朝以前，藥鋪、藥攤由醫(yī)生兼營(yíng)，醫(yī)藥結(jié)合為一體。到南北朝時(shí)期，出現(xiàn)了只看病不賣藥或只賣藥不看病的情況，行醫(yī)與賣藥開始有了分工。

中藥三大類商品，藥材、飲片、成藥，戰(zhàn)國(guó)秦漢即有出現(xiàn)。但經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，多為醫(yī)生看病時(shí)給藥，沒有各自的專用名稱，彼此之間的界線也不很清晰。到了三國(guó)兩晉南北朝，三者的界線逐漸清晰起來。

中唐時(shí)期有了定期藥市

唐代國(guó)內(nèi)藥材產(chǎn)地?cái)U(kuò)大，品種增加，外來藥物也日益增多，藥材市場(chǎng)變得十分復(fù)雜，原來的本草書已不適用。唐高宗顯慶二年（657年），朝廷命蘇敬等23名醫(yī)官、儒臣“普頒天下，營(yíng)求藥物”，重新編修，取名《新修本草》，簡(jiǎn)稱《唐本草》，載藥844種。

各地優(yōu)質(zhì)藥材增加，使全國(guó)市場(chǎng)進(jìn)一步擴(kuò)大。藥商們雖有較大的選擇余地，但也增加了采購(gòu)的困難。他們希望有一個(gè)統(tǒng)一時(shí)間，統(tǒng)一市場(chǎng)，大家聚在一起，相互交易各地藥材，提高經(jīng)營(yíng)效益。中唐時(shí)期，四川梓州出現(xiàn)了一年一度的定期藥市。唐末，定期藥市傳到成都。五代至兩宋，成都藥市已有較大規(guī)模。

長(zhǎng)安在盛唐時(shí)人口達(dá)到100萬，是一個(gè)國(guó)際大都市。城里有東、西兩大市場(chǎng)。大小藥肆和流動(dòng)賣藥人都集中在兩市的藥市區(qū)，稱為“賣藥坊”。西市最有名的藥商要算宋清。宋清經(jīng)營(yíng)的藥品質(zhì)量好，職業(yè)道德高尚，對(duì)那些沒帶錢來求藥的人，他也都給予好藥，留下的欠據(jù)多得堆積如山，從未前去索要欠款。到了年終，估計(jì)不能償還欠款的，宋清就將欠據(jù)燒毀，事后不再說欠款的事。宋清的事跡和品行受到大文學(xué)家柳宗元的高度贊揚(yáng)，還專門為他寫了《宋清傳》。

唐代在廣州生產(chǎn)出一種煎煮藥物的優(yōu)良用器，名為土鍋鑊。任過廣州司馬的劉恂，在他的地理著作《嶺表錄異》中記載：廣州陶家作土鍋鑊，燒熟以土油之，其潔凈超過鐵器，尤宜煮藥。這種煎藥的土鍋鑊，煮藥不干擾藥性，價(jià)廉物美，很快推廣到整個(gè)嶺南地區(qū)。

北宋都城開封，是全國(guó)人口最多的大城市，極盛時(shí)人口超過150萬。孟元老《東京夢(mèng)華錄·卷三》記載，宋徽宗政宣年間(1111年－1125年)，開封有名號(hào)的藥鋪就有23家，還一一記下了這些藥鋪的名號(hào)，如李生菜小兒藥鋪、仇防御藥鋪、丑婆婆藥鋪、孫殿承藥鋪、宋家生藥鋪等等。除了這些有名號(hào)的藥鋪外，還有很多擺攤、走街串巷賣藥的。比如大眾娛樂場(chǎng)所“瓦子”中就有很多賣藥的。有個(gè)叫張渙的江湖醫(yī)生，賣藥來到都下，恰遇宋徽宗太子發(fā)癲癇病，名醫(yī)診治未效，召?gòu)垳o入宮治愈，張渙因此得了官，后來官至翰林醫(yī)正。

南宋都城臨安，盛時(shí)人口已過120萬。藥業(yè)經(jīng)營(yíng)分工更細(xì)，興盛超過開封。吳自牧《夢(mèng)粱錄·卷十三鋪席》記載，宋理宗淳祐年間（1241年－1252年）有名號(hào)的藥鋪有18家，其中有五間樓前張家生藥鋪、修義坊三不欺藥鋪等等。據(jù)說有一次宋孝宗患痢疾，宮內(nèi)眾醫(yī)治而不效，太上皇趙構(gòu)十分憂慮，一日帶隨從巡市，遇見一小藥鋪，店主嚴(yán)姓，遣隨從問能否治愈。嚴(yán)店主回答說，這個(gè)我拿手。遂引入宮。嚴(yán)氏用新采藕節(jié)研細(xì)，用熱酒調(diào)服，數(shù)服而愈。趙構(gòu)大喜，賜以搗藥金杵臼，并授榮譽(yù)性的防御使之官。世人稱呼“金杵臼，嚴(yán)防御”。

南宋時(shí)期，隨著經(jīng)濟(jì)繁榮人口增長(zhǎng)，藥店前店后坊的生產(chǎn)方式，已不能完全適應(yīng)社會(huì)要求。于是臨安的民間藥商率先于全國(guó)開辦了“生藥飲片”“熟藥丸散”作坊，專門從事飲片、成藥生產(chǎn)。這是中國(guó)最早的民營(yíng)飲片、成藥實(shí)業(yè)。

明清迎來成藥生產(chǎn)大發(fā)展

北京明初人口不過數(shù)萬，嘉靖時(shí)（1522年－1566年）已增至百萬。加上皇宮消費(fèi)，北京已形成巨大的消費(fèi)市場(chǎng)。各地藥材源源不斷運(yùn)進(jìn)北京，藥業(yè)興旺。后又建立了行業(yè)組織藥行商會(huì)，藥業(yè)成為15個(gè)大的行業(yè)之一。著名的大藥鋪，有永樂年間的鶴年堂、萬全堂，萬歷年間的永安堂、王回回膏藥鋪、馬思遠(yuǎn)藥錠。在頻繁舉行的各種廟會(huì)中，也有藥商參與交易。在傍晚和黎明前交易的小市，亦有小販地?cái)偸鬯帯?/p>

在中國(guó)醫(yī)學(xué)史上，明代李時(shí)珍編著的《本草綱目》是一部?jī)?nèi)容豐富、論述廣泛、影響深遠(yuǎn)的醫(yī)藥學(xué)巨著。李時(shí)珍(1518年-1593年) 14歲考中秀才，17歲、20歲和23歲時(shí)，三次赴武昌參加鄉(xiāng)試，但均未考中。從此之后，他放棄再考科舉而決心跟父親學(xué)醫(yī)。由于他刻苦鉆研醫(yī)理，在短短幾年之中便獲得了聲譽(yù)，被薦舉到北京“太醫(yī)院”任“院判”。但是，他對(duì)此并不感興趣，任職一年多便托病辭歸。李時(shí)珍在行醫(yī)過程中，發(fā)現(xiàn)以往的本草書中存在著不少錯(cuò)誤、重復(fù)或遺漏，決心重新編著一部新的本草專書，從34歲起開始著手進(jìn)行這項(xiàng)工作。經(jīng)過27年辛勤努力，至萬歷六年（1578年）60歲時(shí)，終于編著完成《本草綱目》這部巨著。《本草綱目》全書五十二卷，記載藥物一千五百余種，附有藥圖一千余幅，藥方一萬一千余個(gè)，是我國(guó)藥學(xué)史上的重要里程碑。

大力發(fā)展成藥生產(chǎn)，是明代藥業(yè)進(jìn)步的重要標(biāo)志之一。生產(chǎn)成藥的場(chǎng)地制劑室，當(dāng)時(shí)稱為藥室。明代人屠隆對(duì)此曾有描述：藥室的選址要安靜，遠(yuǎn)離生活區(qū)，不用時(shí)關(guān)門上鎖，防止意外事故發(fā)生。各種設(shè)備和制藥工具共20種。其中粉碎工具5種：石磨、鐵碾、乳缽、斫筒、樁臼，適用于不同性質(zhì)的藥材粉碎。大、中、小3種不同孔徑的藥篩，可以獲取不同細(xì)度的粉末。煎煮藥物使用銅鍋，以丸、散劑為主。

清代北京的人口已超過100萬，南北藥材源源不斷運(yùn)進(jìn)北京，城內(nèi)藥鋪、藥行林立。著名的藥鋪，首推康熙八年（1669年）開業(yè)的同仁堂，此后有萬錦堂、同春堂、玉和堂、仁一堂、包太和、千芝堂、一小堂等陸續(xù)開業(yè)。它們經(jīng)營(yíng)飲片，更重成藥開發(fā)，使北京成為中國(guó)北方成藥生產(chǎn)的主要基地。尤其是同仁堂成藥聞名全國(guó)，在外地也設(shè)分店拓展業(yè)務(wù)。而明代留下來的西鶴年堂，則以湯劑飲片和養(yǎng)生藥劑聞名京城。

近代以來，隨著西醫(yī)西藥傳入中國(guó)，中醫(yī)中藥在與之競(jìng)爭(zhēng)中，也吸收了很多有益的養(yǎng)分，獲得了新的更大發(fā)展，而那就是另一個(gè)話題了。

（本文寫作參考唐廷猷著《中國(guó)藥業(yè)史》、傅維康主編《中藥學(xué)史》等，特此致謝）