孩子挑食是讓不少父母倍感頭疼的事情，除了可能造成糧食浪費等外，很多父母還擔心挑食會讓孩子營養不均衡，進而造成孩子抵抗力下降，甚至影響到孩子的生長發育。那么，為什么有些孩子會挑食？如何預防孩子挑食？父母該如何幫助孩子改掉挑食的習慣呢？

挑食的原因不盡相同，江蘇省南京市婦幼保健院兒童營養專科專家張敏在接受新華網采訪時介紹了以下幾點原因：

1. 有些孩子對一些食物的氣味、口感、質地非常敏感，總是拒絕或難以接受。

2. 有些孩子只是單純地不想嘗試新食物，這與孩子的氣質類型有關。

3. 有些孩子看起來像是挑食，實際卻是想吃能夠自己吃到的食物，這與孩子獨立性增加有關。

4. 有些孩子看似挑食，其實是坐不住。

5. 有些孩子有病理性問題，進而可能對某些食物難以下咽。

如何避免孩子出現挑食的壞毛病呢？《中國醫藥報》向家長們提出了以下幾點建議：

1. 一般情況下，家長們不需要給一歲以內的孩子吃任何鹽和糖。

2. 從孩子6個月起，家長可以循序漸進地給孩子喂食味道清淡的天然食物，讓孩子自然而然地接受各種食物的原味。

3. 在孩子上學之前，特別是對于1~3歲的幼兒，家長應當為其準備味道淡于成人的飯菜，也不必強求他們馬上接受一些具有刺激性氣味的食物。只要家里常備蒜苗、芹菜等食物，父母正常食用，那么隨著孩子年齡的增長和耳濡目染，他們通常會慢慢接受這些味道。

4. 父母應該以身作則，培養全面、均衡的飲食習慣。

如果孩子出現了挑食的情況，家長該怎么辦呢？中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅在《生命時報》上撰文時建議：

1. 給食品一個“公平”的地位。父母應理性對待食物，不要對孩子說某種食物高級、好吃，某種食物低級、難吃等。

2. 講解食物與健康的關系。教育孩子，讓孩子知道食物和健康的關系。

3. 讓孩子參與制作食物。這樣能夠讓孩子對食物多一些了解，有助于產生心理認同感。

4. 避免他人干擾。如果孩子身邊有小朋友或成年人挑食、偏食，父母可以用不贊成的態度談論此事。

5. 心平氣和地對待挑食行為。對待孩子挑食，既不要大驚小怪、過分批評，以免孩子產生抵觸情緒；也不能縱容、肯定，應問問孩子：這個菜為什么不好吃？然后向孩子承諾，下次會烹調得更好。

此外，新華網提醒，如果孩子挑食行為嚴重，或經干預后仍不能改善，家長需要帶孩子及時就醫，以排除一些疾病因素導致的挑食。（程丹）

本文由中國人民解放軍總醫院第一附屬（304）醫院八一大樓門診部主任彭國球進行科學性把關，專家目前的研究領域為健康養生類、臨床醫學類、心理醫學類。