方法5：剩飯做成豆漿米糊或者雜糧米糊。

如果家里有豆漿機，可以把少量的剩米飯和黃豆、芝麻等一起扔進豆漿機里，用雜糧米糊或五谷豆漿功能，做成不太稠的豆漿米糊。

記得如果加入太多米飯，豆漿機容易糊底。同樣，也可以先用家用打漿機，把米飯加少量水，打成較濃的米糊，然后放在鍋里煮沸，加入牛奶、豆漿等配料，做成豆漿米糊和牛奶米糊，替代早上的白粥喝。

方法6：剩飯做成飯卷和飯團。

如果剩米飯的質量較好，既不太硬，也不太粘，那么可以加入魚肉、蝦仁、雞肉、蔬菜、水果、薯類、豆餡等，做成紫菜飯卷、甜咸飯團等精致小吃。

紫菜飯卷大家都了解，飯團其實更簡單些，比如紫薯豆沙飯團、椰蓉榴蓮飯團、雞肉蘑菇飯團等都很好做。

方法7：剩飯做成混合菜飯。

在電飯鍋里放入多種食材，比如腌制過的雞肉丁或雞肉塊、小蘑菇或蘑菇丁、甜豌豆、甜玉米粒、熟竹筍碎、各種蔬菜碎、香腸碎、熟肉末等，加剩飯一起混合，也可以再加些生米，用少量鹽、胡椒粉等來調味，在電飯鍋里一起煮成混合食材的飯。

如果沒有出油的食材，可以加點香油或橄欖油，或者加點雞湯。煮好之后若覺得味道不足，可以再撒一點炒香的芝麻和海苔碎。這是日本常用的吃法，能輕松實現食物多樣化。

方法8：剩飯直接做成新米飯。

這是個最簡單的方法。把新米或雜糧放電飯鍋里，加好水，再加入打散的剩飯，一起煮。比如新放小米加水，和剩米飯一起煮成“金銀飯”，顏色有黃有白很好看。又比如用1份大米、1份糯米加水，再放1份剩米飯，混勻，一起煮成白米飯，口感粘度非常好，不遜色于新米飯。煮完之后就分不出新舊了，大家一起把飯吃掉就好了！

怎么樣？看了以上8個方法之后，沒準你也會心動，覺得米飯的吃法可以花樣百出，而且添加其他食材之后，營養來源更加豐富。想帶飯的朋友不妨用這些方式來準備自己的飯盒，真的不必每天中午用微波爐來熱白飯呢……