新華社“中國網(wǎng)事”記者

證照不齊全、食材不新鮮、菜品圖文不符、消費投訴艱難……網(wǎng)絡訂餐雖然給食客們帶來了前所未有的方便，但訂餐平臺上的“藏污納垢”也困擾了不少消費者。

近日，為加強網(wǎng)絡餐飲服務監(jiān)督管理，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布了《網(wǎng)絡餐飲服務監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)》(以下簡稱“網(wǎng)絡餐飲新規(guī)”)，引發(fā)業(yè)界廣泛關注。“網(wǎng)絡餐飲新規(guī)”究竟給“野蠻生長”的網(wǎng)絡黑心餐準備了哪些“緊箍咒”？如何確保相關規(guī)定落到實處？新規(guī)著眼于哪些地方進行完善？新華社“中國網(wǎng)事”對此展開了調(diào)查。

“網(wǎng)絡餐飲新規(guī)”要對“藏污納垢”的網(wǎng)絡訂餐“清理門戶”

前幾天，家住西安悅園路附近的王文廣先生從互聯(lián)網(wǎng)外賣平臺上訂了近10道菜。飯后，他無意間在小區(qū)不遠處的一個城中村里看到了該餐廳實體店。“與圖片上的餐廳完全不一樣。”王先生說，網(wǎng)絡平臺所展示的餐廳后廚整潔衛(wèi)生，但眼前的實體店后廚卻到處都是油煙漬，地板也有些“黏腳”，讓他不禁“作嘔”。

像王文廣一樣，經(jīng)常在網(wǎng)絡上訂餐的消費者們時不時就會遇到類似的問題。他們告訴記者，當此類問題發(fā)生時，很多人會選擇“忍氣吞聲”，默默地在心中“拉黑”這家餐廳。個別“膽大”的，會在互聯(lián)網(wǎng)平臺上給商家差評，但得到的往往是商家的騷擾電話和報復性的謾罵。

這些商家有沒有營業(yè)執(zhí)照？記者登錄了數(shù)家著名互聯(lián)網(wǎng)訂餐APP，在每個商家的詳情頁里才能看到其上傳的餐廳內(nèi)景與營業(yè)執(zhí)照的照片，然而有很多商家所謂的“營業(yè)執(zhí)照”，根本看不清具體內(nèi)容。而且大量餐廳只有營業(yè)執(zhí)照，并沒附上餐飲服務許可證。

除此之外，經(jīng)營范圍超限、商家違規(guī)經(jīng)營、雙證不全等“污垢”也長期藏匿在網(wǎng)絡訂餐平臺之中，威脅著網(wǎng)絡食品安全。然而，隨著“網(wǎng)絡餐飲新規(guī)”的出臺，這一切的“污垢”似乎將走向“生命的盡頭”。

“網(wǎng)絡餐飲新規(guī)”明確規(guī)定，商家在網(wǎng)絡訂餐平臺上展示的照片應與實體店一致，食品經(jīng)營許可證需在顯著位置展示；網(wǎng)絡訂餐平臺要對商家實地審查、實名登記；送餐人員不得直接接觸食品，食藥監(jiān)部門應加大查處網(wǎng)絡送餐違法行為……總之，此次新規(guī)對網(wǎng)絡訂餐的關鍵環(huán)節(jié)以及各主要責任主體都進行了較為詳細的權責界定。