■全國政協委員,瑞華會計師事務所管理合伙人張連起:老字號的真正價值不在老而在于新

傳統的工商文明是讓老干發新枝,把煥發老字號新活力與供給側結構性改革中的減稅降費結合起來,把釋放老字號新價值與擴大有效需求,推動消費升級結合起來。為此,建議:

一、 鼓勵和輔導老字號,把握新稅制,適應新稅制,獲益新稅制。在營改增的深化進程中,引導老字號企業集團用好用足新稅制抵扣機制,促進老字號制造業與服務業融合發展。

二、 分類指導,精準扶持,一企一策,對老字號進行分級分類。關系到城市和公眾記憶以及文化基因的老字號品牌,政府要重點扶持;有進一步發展可能和空間的,政府有關部門應創造條件助其發展;其余的交由市場選擇。老字號企業應增強用工靈活性,尤其降低制度性教育成本。通過設立老字號專項引導資金,專項扶持老字號企業用于更新改造、研發支出,其中包括管理咨詢、稅收籌劃在內的政府購買服務,以及老字號博覽會的公共服務。推動符合條件的老字號進入新三板等多層資本市場,提高股權融資和直接融資的比重。

三、 進一步完善老字號品牌價值評估體系,著力開展品牌評價標準建設。對于我國老字號中一些高端奢侈品牌,需要在國際競爭中強化品牌影響力。建立健全老字號品牌價值評估標準,制定操作規范,定期發布中華老字號品牌價值榜單,積極參與與品牌評價相關的國際標準制定,推動建立全球統一的品牌評價體系,提升我國在品牌評價中的國際話語權。

四、 推進老字號品牌眼睛向內,固本培元,守正出新,由中低端邁向中高端。在老字號改制、并購、重組、“引進來”與“走出去”的過程中,政府主管部門要提出指導意見,在相關合同中設定約束性條件。在推動市場化和法治化的過程中,老字號的負擔雖重但有更多空間,通過“互聯網+老字號”等途徑,提升服務質量和信息化水平。

■全國政協委員,北京中醫藥大學國學院院長張其成:傳承和保護老字號“誠信”“創新”的文化內核

品牌,從某種意義上看是品質加文化。針對老字號的文化傳承和保護,建議:

一、 挖掘老字號品牌優秀文化當中誠信、創新的內涵。誠信像同仁堂的“兩個必不敢”和胡慶余堂的“戒欺”,而創新也并不是拋棄文化傳統。

二、 引導老字號品牌文化做合理延伸。企業做大不應是一種盲目的延伸,而一定是有關聯的合理延伸。合理延伸不是為了求大,而是求強。

三、 成立工商業文化遺產保護組織。工商業既不是物質文化,也不是非物質文化,而是一個綜合的文化遺產。同時,應先建一個中國的組織,然后進一步做國際的組織,通過引領作用,成為中國文化自信、中國文化“走出去”的一個重要舉措。

■全國政協委員,狗不理集團股份有限公司董事長,天津宏仁堂藥業有限公司董事長,天津同仁堂集團股份有限公司董事長張彥森:推動“走出去”提升老字號影響力

經營老字號,首先是傳承人的問題。大部分老字號都是靠手工藝和手工藝者,但是比如狗不理第九代傳承人,尋找起來就非常難。

一是年輕人往往不能精益求精,從選面、和面、發酵到蒸制都不那么認真了;二是原材料,比如面粉和藥材,與過去比,質量不能保證;三是由于輿論宣傳和保守思想,公眾普遍還認為老字號就是便宜的。但因為要求原材料真材實料,再加上員工工資成本等都較高,老字號的利潤空間就很小了。為此,建議:

一、 加大宣傳力度。特別是要宣傳工匠精神,沒有工匠精神,就沒有傳承。此外,還要通過如“一帶一路”、孔子學院等途徑方式,帶動老字號“走出去”,通過宣傳,擴大老字號影響力。

二、 老字號“走出去”切記不要單打獨斗。如果紐約一個店,悉尼一個店,巴黎一個店,管理成本就會大幅提高。可以通過收購一家當地的連鎖店,慢慢滲入中餐,通過三五年真正形成我們的中餐文化。這樣既推廣了我們的餐飲,又解決了我們在國外法律、管理技術、人才等方面的問題。

■全國政協委員,國務院國有資產監督管理委員會原副主任黃淑和:加大改革力度 提升老字號企業活力

在所有的老字號企業當中,國有獨資、國有控股的大概占了將近1/5。通過調研發現,部分企業通過改革,有了新的活力與生機,但也有相當一部分,在勉強維持。下一步,要提升可持續發展能力,需要做好四篇文章。

一、 加快實施混改,股權多樣化改革,把機制搞活。中華老字號企業,規模一般不是很大,這類企業要放開一些,把眼光盯向市場,以市場為牽引。加快股權多樣化改革,實施混合所有制改革要加快。一是從增量上,利用吸引資本發展自己;二是吸引社會資本后,把機制搞活。

二、 歷史包袱要卸下來。一些老字號企業的歷史包袱可能還比較重,尤其是那些離退休職工、病退職工等,要下決心改革解困。

三、 推進轉型升級。隨著市場、技術的變化,人們消費觀念的變化,有些老字號已經跟現在的觀念有諸多不適。怎樣加快轉型升級,煥發企業生機和活力,最核心的是要調整優化結構,二是加快實施自主創新、技術創新、產品創新、服務創新、商業模式的創新。

四、 創建知名品牌。我們不少中華老字號名聲很大,但僅僅是區域性品牌,有一些湖南知道,廣東可能就未必知道。讓老字號成為全球性、國際性的知名品牌,還有非常遠的路要走。建議利用實施“走出去”戰略的契機,創建知名品牌。